白酒和黃酒的歷史地位?

黃酒的歷史地位高 酒精酒也就是現(xiàn)在常說的白酒，是在宋末元初的時候才有的，即使到了現(xiàn)在，也不過幾百年的歷史，而黃酒的歷史，則是有好幾千年了。但是白酒出現(xiàn)之后，地位一直是很低下的，上層人士是從來不喝白酒的，也就是說白酒是根本上不了桌面的，直至民國時期，上層人士還是以喝黃酒為主的，就是說即使到了民國時期，黃酒還是我們的“國酒”。另外，“斗酒詩百篇”的李白，還有喝了18碗酒的打虎英雄武松，其實(shí)喝的都是黃酒。

白酒起源哪個國家?

白酒是中國特有的蒸餾酒，同列世界六大蒸餾酒。 白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、、中國白酒(Spirit)是世界上有著普遍消費(fèi)的六大蒸餾酒，是度數(shù)較高的烈性酒。中國白酒的起源沒有統(tǒng)一的說法，比較主流的是起源于元明、興于晚清、盛于近代。

黃酒、白酒、啤酒、色酒，哪家是中國國酒?

要說開國以來的江湖地位，茅臺當(dāng)仁不讓；要說產(chǎn)量，第一肯定是五糧液；如果說歷史，那又要說汾酒了。與其說哪個牌子是國酒，不如說哪種酒代表中國酒。那么問題來了，哪種酒代表中國？ 誰是國酒？ 通常分成兩派：中國黃酒派：黃酒最中國。白酒是近現(xiàn)代才發(fā)展起來的產(chǎn)物，古書古詩里的指的酒都是黃酒。黃酒現(xiàn)在已經(jīng)不是中國人的喝酒主流了吧，還有多少人喝黃酒？ 中國白酒派：市場最廣。現(xiàn)在的中國人，一說喝酒，不管濃香清香醬香，都是白酒。逢年過節(jié)，中國人還是愛喝白酒。但是白酒里酒精勾兌酒那么多，好意思代表中國酒嗎？ 要我說，沒有哪一個牌子能真正代表中國酒！無論什么酒，只要是真心釀造不是勾兌的。都能代表中國酒。

白酒是建國之后興起的嗎?

不是。 民國時期，中國白酒的釀造技藝已然成熟，全國各地涌現(xiàn)出各大名酒的產(chǎn)地，當(dāng)時白酒著名產(chǎn)區(qū)主要有汾陽地區(qū)、鳳翔地區(qū)、洋河地區(qū)、瀘州地區(qū)以及茅臺地區(qū)。此外，還有牛莊地區(qū)、天津地區(qū)以及山東地區(qū)。至此，白酒的規(guī)模和影響開始逐漸超越黃酒。 白酒全面超越黃酒，應(yīng)該是新中國成立以后的事兒。建國初期，國家一窮二白，百廢待興，面臨的首要問題仍然是溫飽問題。而更加節(jié)省糧食的白酒，以及后來被酒友們廣為詬病的液態(tài)法白酒(酒精酒)便成為那個特殊歷史時期解決人們對酒精飲料需求的權(quán)宜之計(jì)。 白酒的度數(shù)高，易于保存和運(yùn)輸，非常適合原理商業(yè)節(jié)點(diǎn)的人群，兵卒、曠工、腳夫、拓殖者等;白酒口感烈，一小口就能滿足人們在物質(zhì)極度匱乏的年代里對感官刺激的需求;而政治中心、文化中心從南向北的遷移，在某種程度上也促進(jìn)了白酒的發(fā)展